沖すき

作り方

1. さわらは1cm幅位で切り身にする。
2. 玉ねぎは半分に切り繊維に逆らって、1cm幅に切る。
3. ねぎは斜めに2cm幅で切る。
4. 菜の花は葉をむしり、硬い部分を切り落とす。
5. 京にんじんはかつらに剥き、丸めて1cm幅に切る。
6. しゅんぎくは、葉だけをむしる。
7. 焼き豆腐は一口大に切る。
8. しらたきは食べやすい長さに切り、ゆでて水切りする。
9. すき焼き鍋にしゅんぎく、菜の花以外の材料、「ヤマサすき焼専科」を適量入れて火にかける。さわらに火が入ったら菜の花、しゅんぎくを入れる。バターを仕上がりに入れ、溶き卵をつけて召し上がっていただく。