沖すき

鰆と野菜のハーモニーが絶妙です。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)634kcal
塩分(1人分)6.4 g
材料
さわら400g
玉ねぎ230g
長ねぎ85g
菜の花60g
京にんじん50g
しゅんぎく100g
焼き豆腐250g
しらたき250g
ヤマサすき焼専科適量
有塩バター30g
200g

作り方

  1. さわらは1cm幅位で切り身にする。
  2. 玉ねぎは半分に切り繊維に逆らって、1cm幅に切る。
  3. ねぎは斜めに2cm幅で切る。
  4. 菜の花は葉をむしり、硬い部分を切り落とす。
  5. 京にんじんはかつらに剥き、丸めて1cm幅に切る。
  6. しゅんぎくは、葉だけをむしる。
  7. 焼き豆腐は一口大に切る。
  8. しらたきは食べやすい長さに切り、茹でて水切りする。
  9. すき焼き鍋にしゅんぎく、菜の花以外の材料、「ヤマサすき焼専科」を適量入れて火にかける。さわらに火が入ったら菜の花、しゅんぎくを入れる。バターを仕上がりに入れ、溶き卵をつけて召し上がっていただく。
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