豚肉の紅茶煮

家庭で紅茶のティーパック、余らせていませんか。そんなティーパックを使って、いつものメニューがおもてなしメニューに変身します。紅茶が香る、集まりの多い年末やパーティーにもピッタリのお料理です。
調理時間60分
カロリー(1人分)295kcal
塩分(1人分)2.1 g
材料
豚肩ロース600g
かぶ4コ
大さじ2
黒糖大さじ2
1と1/2カップ
ヤマサ昆布つゆ1/3カップ

作り方

  1. 豚肩ロース肉600gは3〜4cm角に切ります。かぶ4コは茎を少し残して葉を切り落とし、皮をむいて4等分に切ります。
  2. フライパンを中火で熱し、豚肉の表面を焼き付けます。ここにひたひたまで水を注ぎ、中火にかけて煮立ったら5分ほど茹でて湯を捨てます。
  3. STEP2に酢大さじ2、黒糖大さじ2(※)、水1と1/2カップ、「ヤマサ昆布つゆ」1/3カップを加えて中火で煮立て、紅茶のティーパックを加えます。上にぬらしたペーパータオルで落とし蓋をし、さらに蓋をして少し火を弱めて20分煮ます。
    黒糖のない場合は砂糖でもかまいません。
  4. 豚肉を上下に返し、かぶを加え、再びぬらしたペーパータオルで落し蓋をし、また蓋をしてさらに15分煮る。
このレシピに対するコメント

紅茶をお菓子以外の料理に使ったことありませんでした。作ってみたいな♪

2017.06.16

紅茶、毎日飲んでいたけど、豚肉に活躍するとはすごいです。

2017.06.16

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