電子レンジで作る和菓子

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和菓子は洋菓子に比べて、たくさんの道具を 必要とせず、材料も至ってシンプル。電子レンジを使って、お手軽に和スイーツが楽しめます。
調理時間40分
カロリー(1人分)119kcal
塩分(1人分)0.1g
材料
あずき缶150g
白玉粉50g
砂糖70g
1/3カップ
うぐいすきな粉適宜

    作り方

    1. 「あんこの準備」 耐熱皿(25cm)に茹であずき缶150g分をつぶしながら 平らに広げ、ラップをしないで電子レンジに4分かけてそのまま30分くら いおいて冷まし、スプーンで全体を混ぜてから8等分して丸めておきます。(手に付くようであれば手水をつけて丸める) 耐熱ボウル(20cm)に白玉粉50gを入れ、粒があれば麺棒で砕いておきます。 砂糖70gを加え混ぜ、水1/3カップを少しずつ加え混ぜ、砂糖が溶けるまで木べらでよく混ぜます。
    2. そのままラップをしないで電子レンジに(600W)2分かけ、水にぬらした木べらで一気に40〜50回かき混ぜます。ここで白玉粉が餅になります。
    3. バットにうぐいすきな粉適宜を広げ、その上に餅を流し入れ、表面にも粉をまぶします。 少し熱いので気をつけてください。
    4. 平らに手でのばし、12×15cmくらいの長方形にする。スプーンで8等分に分ける。
    5. 少し温かいくらいで表面のきな粉をはらって、ひと切れをあんこの径よりもふたまわり大きくのばし、あんこを中心にのせてくちを閉じる。これを8個作る。
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