漬けサラダ

作り方

1. マグロ(さしみ用)、ホタテの貝柱(さしみ用)は薄いそぎ切りにし、「ヤマサ昆布つゆ」50mlに漬け込む。(マグロは10分、ホタテ貝柱は５分程度)
2. 水菜は４cm長さ、長ねぎと皮をむいた大根も４cm長さの細めのせん切りにして合わせ水にさらす。
3. 皿にSTEP1を彩りよく並べ、水気をきったSTEP2をサラダ風にふんわりとのせる。
4. 「ヤマサ昆布つゆ」30mlとごま油小さじ１を合わせたものを全体にまわしかける。