ぽん酢でごちそう!おうちパエリヤ

魚介は、シーフード・ミックスを利用すると、より手軽に。オリジナルのパエリアは仕上げにレモンを添えますが、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えることでサッパリと風味よく仕上がります。
人数4人分
調理時間50分
カロリー(1人分)764kcal
塩分(1人分)4.6 g
材料
あさり200g
えび4尾
イカ小さじ1パイ
パプリカ黄1/2個
玉ねぎ1/4個
プチトマト6個
2カップ
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3
イタリアンパセリ少々
小さじ1/2

作り方

  1. あさりは殻をすりあわせてよく洗い、えびは 背わたを取っておく。イカは内臓を抜き、輪切りにする。 パプリカ・玉ねぎは1cm 角に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、 玉ねぎ、パプリカを炒める。
  3. STEP2 に米を加えてさらに炒めあさり、えび、イカ、 プチトマトを並べて水350ml、「ヤマサ昆布ぽん酢」、酒を加え、 蓋をして中火で蒸し焼きにする( 約15 分)
  4. 火を止めて5分程蒸らし蓋をあけたら イタリアンパセリを散らす。
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