ぽん酢で絶品!トマトと牛肉のスタミナ炒め

牛肉は、タンパク質、脂質、鉄を多く含む栄養価の高い食品。 鉄は、豚肉よりも多く含まれており、 貧血にも有効とされています。にんにくの風味を効かせて、トマトと「ヤマサ昆布ぽん酢」サッパリと。
人数4人分
調理時間25分
カロリー(1人分)347kcal
塩分(1人分)2.3 g
材料
牛うす切り肉150g
トマト(小振りな物)2個
グリーンアスパラガス4本
玉ねぎ1/2個
にんにくすりおろし1/2かけ
ヤマサしょうゆ各小さじ1
こしょう少々
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
サラダ油小さじ4

作り方

  1. 牛うす切り肉は、すりおろしにんく、酒、しょうゆ、 こしょう、ごま油で下味をつけておく。 トマトはくし形に、玉ねぎはうす切りにする。グリーンアスパラは下ゆでし、4cm の長さに切っておく。
  2. フライパンにサラダ油小さじ2 を熱し、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら牛肉を戻し、 トマト、グリーンアスパラ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えて炒める。
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