ちゃんこ風煮込みうどん
「ヤマサ昆布つゆ白だし」にいりごまをプラスして、こってり感を出します。骨つき肉に切り込みを入れることで味がしっかりとしみこみます。
作り方
白菜は5cm長さに切ってから2cm幅に切る。にんじんは短冊切りにし、生しいたけは軸を切り落とし、4つに裂く。長ねぎは斜め薄切りにする。
ウイングスティックは骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
Ａの白いりごまに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を少しづつ加えながら良く混ぜる。鍋に水、ごま油、STEP2を加えて中火にかける。
煮たったらアクを除き、STEP1とSTEP3のＡを加えて5分ほど煮込む。うどんを加えてさらに5分ほど煮込んで器に盛りつけ、ゆずの皮のせん切りを散らす。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 379kcal |
| 塩分(１人分) | 3.1 g |
材料
| うどん（ゆで） | 400g | ||
| 白菜 | 1/6(400g) | ||
| にんじん | 60g | ||
| 生しいたけ | 4個 | ||
| 長ねぎ | 1本 | ||
| ウイングスティック | 8本 | ||
| ゆずの皮 | 適宜 | ||
| 水 | 5カップ | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 1/2カップ | ||
| 白いりごま | 大さじ4 | ||
作り方
- 白菜は5cm長さに切ってから2cm幅に切る。にんじんは短冊切りにし、生しいたけは軸を切り落とし、4つに裂く。長ねぎは斜め薄切りにする。
- ウイングスティックは骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
- Ａの白いりごまに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を少しづつ加えながら良く混ぜる。鍋に水、ごま油、STEP2を加えて中火にかける。
- 煮たったらアクを除き、STEP1とSTEP3のＡを加えて5分ほど煮込む。うどんを加えてさらに5分ほど煮込んで器に盛りつけ、ゆずの皮のせん切りを散らす。
このレシピを見た方へのおすすめ
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
美味しそうです。招福🎵😺
濃いスープに散らす、柚子が爽やかで良いですね。