豚こまと豆腐のとろたま丼

お肉少なめでもしっかり満足。豆腐と卵でボリュームを出した、やさしい味わいのとろたま丼です。味付けは「ヤマサイチオシ！うどんたれ　釜玉バター醤油」1本で簡単に決まり、忙しい日でもさっと作れます。

作り方

玉ねぎは2～3mm幅の薄切りにする。卵はボウルに割り入れ、溶いておく。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉と玉ねぎ入れて2～3分ほど炒める。全体に火が通ったら、Aとスプーンですくった絹ごし豆腐を加え、2〜3分煮る。
豆腐が温まったら、卵をまわし入れ、好みのかたさになったら火を止める。
器にご飯を盛ってSTEP3をのせ、お好みで刻みねぎをちらす。

材料

豚こま切れ肉は豚バラ薄切り肉でも、絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用可能です。

玉ねぎは2～3mm幅の薄切りにする。卵はボウルに割り入れ、溶いておく。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉と玉ねぎ入れて2～3分ほど炒める。全体に火が通ったら、Aとスプーンですくった絹ごし豆腐を加え、2〜3分煮る。
豆腐が温まったら、卵をまわし入れ、好みのかたさになったら火を止める。
器にご飯を盛ってSTEP3をのせ、お好みで刻みねぎをちらす。