春キャベツのバター醤油蒸しステーキ

甘くてやわらかい春キャベツが主役の、シンプルなワンベジおかず。蒸し焼きにした春キャベツに「ヤマサイチオシ！うどんたれ　釜玉バター醤油」をかけるだけで、バター醤油のコクが絡む満足感のある一皿に仕上がります。

作り方

春キャベツは芯をつけたまま、4等分のくし形切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、春キャベツの断面を下にして並べる。蓋をして3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに2〜3分焼く。
水分を加えずに蒸し焼きにすることで、野菜のうま味と甘みが凝縮されます。
蓋をとり、「ヤマサイチオシ！うどんたれ　釜玉バター醤油」を加えて全体に絡め、器に盛りつける。

材料

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

春キャベツは芯をつけたまま、4等分のくし形切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、春キャベツの断面を下にして並べる。蓋をして3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに2〜3分焼く。
水分を加えずに蒸し焼きにすることで、野菜のうま味と甘みが凝縮されます。
蓋をとり、「ヤマサイチオシ！うどんたれ　釜玉バター醤油」を加えて全体に絡め、器に盛りつける。