春野菜とツナのちらし寿司風

作り方

1. 絹さやはすじをとり、縦半分に切る。にんじんも同じ長さのせん切りにする。ツナは汁をきって、ほぐす。すべてを耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして600wのレンジで2分半加熱し、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ2をからめる。
2. 卵は割りほぐして砂糖と「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ1を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、よく混ぜた卵を流し込み、周りが白くなってきたらスプーンで大きく混ぜながら火をとおす。
3. ご飯を器に盛り、寿司酢をふりかる。
4. STEP3にSTEP1、STEP2をのせ、お好みで白ごまをふる。