【重要】サイトメンテナンスのお知らせ
日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。
■メンテナンス期間
2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30
2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00
※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。
■影響について
メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。
ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
ロールキャベツのキムチスープ煮 チーズがけ
キムチ入りのスープでコトコト煮込んだロールキャベツです。仕上げにとろけるチーズを乗せて辛みをまろやかに。身体の中から温まるメニューです。味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ。薄色つゆなので、キムチスープの赤い色がきれいに仕上がり、チーズなど乳製品と相性がよいため複雑でコクのあるスープに仕上がります。
作り方
- キャベツの葉は水でぬらして4枚重ね合わせ、全体をラップでぐるりと包む。電子レンジ500Wで4～5分、やわらかくなるまで加熱する。ラップを外し粗熱が取れたら芯の部分を薄くそぎ巻きやすくする。
- ボウルにAを入れる。手でしっかり混ぜ肉だねを作り4等分して丸める。
- STEP1のキャベツを1枚広げSTEP2の肉だねを1個のせてきつめに巻き込み形を整える。同様に全部で4個作る。
- 鍋にSTEP3の巻き終わりを下にして並べる。Bを加えて火にかけ沸騰したら弱火にする。アルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をして15～20分煮る。スープの味をみて薄いようなら軽く煮詰めて味を調える。ロールキャベツにチーズをまぶして蓋をしてチーズが溶けるまで蒸らす。
- 器に盛り、お好みでパセリをのせる。
| 人数 | 2人分（ロールキャベツ4個分） |
|---|---|
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー(１人分) | 315kcal |
| 塩分(１人分) | 5.7 g |
| レシピ制作者 | 長岡 美津惠 |
材料
| キャベツ | 4枚 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g | ||
| ねぎ（みじん切り） | 25g | ||
| 生パン粉 | 25g | ||
| 溶き卵 | 25g | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ1 | ||
| B | |||
| 水 | 400ml | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ3 | ||
| 白菜キムチ（2㎝角にカット） | 150g | ||
| 溶けるチーズ | お好み量 | ||
| パセリ | 適宜 | ||
作り方
- キャベツの葉は水でぬらして4枚重ね合わせ、全体をラップでぐるりと包む。電子レンジ500Wで4～5分、やわらかくなるまで加熱する。ラップを外し粗熱が取れたら芯の部分を薄くそぎ巻きやすくする。
- ボウルにAを入れる。手でしっかり混ぜ肉だねを作り4等分して丸める。
- STEP1のキャベツを1枚広げSTEP2の肉だねを1個のせてきつめに巻き込み形を整える。同様に全部で4個作る。
- 鍋にSTEP3の巻き終わりを下にして並べる。Bを加えて火にかけ沸騰したら弱火にする。アルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をして15～20分煮る。スープの味をみて薄いようなら軽く煮詰めて味を調える。ロールキャベツにチーズをまぶして蓋をしてチーズが溶けるまで蒸らす。
- 器に盛り、お好みでパセリをのせる。
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