あぶりマグロとねぎのわさびじょうゆ

ねぎは甘みが出るまでしっかり焼き、マグロはさっと焼きます。熱いうちに漬け込んで味を良くなじませるのがポイントです。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)135kcal
塩分(1人分)1.4 g
材料
マグロ(赤身)200g
長ねぎ1本
少々
オリーブオイル大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2
わさび小さじ1
オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. マグロは大きめのぶつ切りにする。長ねぎは5cm長さのぶつ切りにする。
  2. はボウルに合わせておく。
  3. オリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱し、STEP1の長ねぎを4分程度焼いて、端に寄せる。空いた所にマグロを加え、転がしながら1分ほど焼く。
  4. 熱いうちにSTEP2に漬け込み、粗熱がとれたら器に盛りつける。
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