あぶりマグロとねぎのわさびじょうゆ

作り方

1. マグロは大きめのぶつ切りにする。長ねぎは5cm長さのぶつ切りにする。
2. Ａはボウルに合わせておく。
3. オリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱し、STEP1の長ねぎを4分程度焼いて、端に寄せる。空いた所にマグロを加え、転がしながら1分ほど焼く。
4. 熱いうちにSTEP2に漬け込み、粗熱がとれたら器に盛りつける。