牛だし白和え

牛の濃厚な旨味と甘味を楽しめる「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」で、定番副菜の白和えを作ります。

作り方

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、1時間ほど水切りしておく。小松菜はざく切り、しめじは小房に分け、にんじんは千切りにしておく。
STEP1の野菜としめじは熱湯で下茹でし、よく水気を切ったら「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」小さじ1と和える。
野菜は、茹でた後に「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」と和えることで、下味を付けることと余分な水分を切ることができます。
水切りした豆腐にAを入れ、ペースト状に練り合わせたら、STEP2を加えて全体を絡め合わせる。
器に盛り、白ごまを振って完成。

人数	2人分
調理時間	15分

材料

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、1時間ほど水切りしておく。小松菜はざく切り、しめじは小房に分け、にんじんは千切りにしておく。
STEP1の野菜としめじは熱湯で下茹でし、よく水気を切ったら「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」小さじ1と和える。
野菜は、茹でた後に「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」と和えることで、下味を付けることと余分な水分を切ることができます。
水切りした豆腐にAを入れ、ペースト状に練り合わせたら、STEP2を加えて全体を絡め合わせる。
器に盛り、白ごまを振って完成。