かきのもとの酢飯おにぎり

作り方

1. かきのもとはガクから花びらを取り、水でさっと洗う。
2. 鍋にたっぷりのお湯(分量外）を沸かし、酢を入れ、かきのもとを鍋に入れ30秒程茹でたらザルに上げ、粗熱を取り水気をよく切る。
   かきのもとは、酢を入れて茹でることで、色鮮やかに発色します。茹で過ぎない事もポイントです。
3. 炊いたご飯に「ヤマサ おまかせ酢」を入れ、水気を切ったかきのもとと白ごまを入れ、切るように混ぜる。
4. 食べやすい大きさに握る。