桜えびと白菜炒め
旬の食材「桜えび」と「白菜」を使って、にんにくやしょうがの香りを効かせ、「ヤマサ昆布つゆ」でおだしの効いた深みのある味付けをします。
作り方
白菜はざく切りにする。にんにくとしょうがは細切りにする。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ弱火にかけ、香りがたったら桜えびを入れ、油を回す。
STEP2に白菜の白い部分と粗塩を入れ強めの中火で焼き、火が通ったら白菜の葉先と「ヤマサ昆布つゆ」を加え、フライパンをあおりながらさっと炒め、お好みで山椒粉又は花椒をぱらりと振る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 245kcal |
| 塩分(１人分) | 2.6 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| 白菜 | 200g | ||
| 桜えび | 40g | ||
| にんにく | 1片 | ||
| しょうが | 10g | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 30ml | ||
| オリーブオイル | 30ml | ||
| 粗塩（または通常の塩） | ひとつまみ | ||
| 山椒粉又は花椒(パウダー） | お好みで | ||
作り方
- 白菜はざく切りにする。にんにくとしょうがは細切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ弱火にかけ、香りがたったら桜えびを入れ、油を回す。
- STEP2に白菜の白い部分と粗塩を入れ強めの中火で焼き、火が通ったら白菜の葉先と「ヤマサ昆布つゆ」を加え、フライパンをあおりながらさっと炒め、お好みで山椒粉又は花椒をぱらりと振る。
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