短時間で味しみ！豚バラ大根
「ヤマサ昆布つゆ」1本で味が決まる！シンプルだけど、昆布×豚肉の相乗効果で、旨味ましましに！小さめに切ることで、短時間で味が染み込みます。失敗がないので、お料理初心者の方にもおすすめです！
作り方
- 大根は皮をむき、3～4mm幅のいちょう切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。お肉の色が変わったら、大根を加えて2～3分しっかり炒める。大根は縁が透き通るまでしっかり炒めることで、味がよく染みます。
- Aを加えて落とし蓋をし、10分ほど煮る。落とし蓋はアルミホイルやクッキングシートでOKです。
- 落とし蓋を取って強めの中火にし、2分ほど炒め煮にして水分がうっすら残る程度まで煮詰める。
- 器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 469kcal |
| 塩分(１人分) | 2.7 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 200g | ||
| 大根 | 1/4本(250g) | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 200ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
| しょうが | チューブ1～2cm | ||
| 刻みねぎ | 適宜 | ||
作り方
- 大根は皮をむき、3～4mm幅のいちょう切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。お肉の色が変わったら、大根を加えて2～3分しっかり炒める。大根は縁が透き通るまでしっかり炒めることで、味がよく染みます。
- Aを加えて落とし蓋をし、10分ほど煮る。落とし蓋はアルミホイルやクッキングシートでOKです。
- 落とし蓋を取って強めの中火にし、2分ほど炒め煮にして水分がうっすら残る程度まで煮詰める。
- 器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
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