梅干しと長芋のさくさく混ぜご飯
ごま油で桜えびを炒めてから「ヤマサ昆布つゆ」を合わせるのがポイント。その香ばしさが食欲をそそります。長芋のザクザクとした食感も楽しめる混ぜご飯です。
作り方
梅干しは手でちぎる。長芋はピーラーで皮をむき、1cm厚さの輪切りにして、ザクザクと大きく刻む。
フライパンにごま油を中火で熱し、桜えびを1分ほど炒め、「ヤマサ昆布つゆ」をまわしいれて火を止める。
大きめのボウルにご飯と、STEP2を入れて良く混ぜ、STEP1を加えてざっくりと混ぜ、器に盛り、青のりをふる。
※焼おにぎりにして、バターをからめると一層おいしくなります。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 483kcal |
| 塩分(１人分) | 2.8 g |
材料
| ご飯 | 800g | ||
| 梅干し | 3個(正味30g) | ||
| 長芋 | 300g | ||
| 桜えび | 40g | ||
| 青のり | 適量 | ||
| ごま油 | 大さじ2 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
作り方
- 梅干しは手でちぎる。長芋はピーラーで皮をむき、1cm厚さの輪切りにして、ザクザクと大きく刻む。
- フライパンにごま油を中火で熱し、桜えびを1分ほど炒め、「ヤマサ昆布つゆ」をまわしいれて火を止める。
- 大きめのボウルにご飯と、STEP2を入れて良く混ぜ、STEP1を加えてざっくりと混ぜ、器に盛り、青のりをふる。
- ※焼おにぎりにして、バターをからめると一層おいしくなります。
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飲んだあとに、食べてみたい
桜えびの旨みと香ばしさ、長芋の食感の対比がいいですね。美味しそうです。
この時期ピカピカの桜エビがお店に出回るのがいつも楽しみ！おにぎりぜひ作ってみます！
焼きおにぎり、美味しそうです。