サーフ&ターフの黒アヒージョ

えびと牛肉をアヒージョの具材にすることで、サーフ＆ターフの組み合わせから、見た目も味わいも贅沢なアヒージョに仕上がります。それぞれの出汁が出たオイルに、醤油とにんにくの風味が合わさり、美味しい旨味を感じることが出来ます。バゲットでオイルをしみ込ませて召し上がりください。

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ポイント
レモン汁を加えることで、さいごはさっぱりと続けて食べやすい工夫をしています。

作り方

スキレットに、オリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れて火をかける。
塩、こしょうを振ったえびと牛肉、ブロッコリーを加えて煮込む。
半分火が通ったところで、にんにくチューブ、マッシュルーム、ミニトマトを加えてさらに煮込む。
食材全体に火が通ったところで、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」をまわし入れる。
火を止めて、さいごにレモンをしぼりかけて完成。
お好みでバゲットを添えて一緒に召し上がりください。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	943kcal
塩分(１人分)	2.5 g
レシピ制作者	まつくら

材料

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ			15ml
えび（バナメイ、下処理済）			6尾(中サイズ、頭殻無し、80g)
オリーブオイル			100ml
にんにく（剝き）			4片(25g)
唐辛子			2本
牛肉（バラ、角切）			170g
塩こしょう			少々
にんにくチューブ			5g
マッシュルーム			2個(30g)
ミニトマト			3個(40g)
ブロッコリー			60g
レモン			1/4カット(50g)
バゲット（スライス）			お好み

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

スキレットに、オリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れて火をかける。
塩、こしょうを振ったえびと牛肉、ブロッコリーを加えて煮込む。
半分火が通ったところで、にんにくチューブ、マッシュルーム、ミニトマトを加えてさらに煮込む。
食材全体に火が通ったところで、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」をまわし入れる。
火を止めて、さいごにレモンをしぼりかけて完成。
お好みでバゲットを添えて一緒に召し上がりください。

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