昆布つゆでパワフル豚バラどん
調味料2つ！「ヤマサ昆布つゆ」＆砂糖だけで味が決まる、スタミナどんぶり。懐かしい甘辛味に、とろ～り卵を絡めてソース代わりに。
ポイント
昆布のチカラで「味の相乗効果」を楽しむレシピ。少ない調味料でも、しっかり深みのある味わいに仕上がります。
作り方
- 玉ねぎは繊維を断つ方向（横）に、5mm幅の薄切りにする。豚肉はひとくち大に切る。
- フライパンに油をひかずに豚肉を加え、中火で3～4分焼いて脂を出す。香ばしい焼き色がついてきたら玉ねぎを加え、さっと炒め合わせる。
- Aを加え、蓋をして5分ほど煮る。玉ねぎがしんなりしたら蓋をはずし、中火で炒めて汁気を飛ばす。
- 器にごはんを盛り、STEP3をのせて小ねぎを散らす。中央を窪ませて温泉卵を落とし、お好みでマヨネーズ・七味唐辛子をかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 791kcal |
| 塩分(１人分) | 3.8 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| 豚肉（バラ、薄切り） | 300g | ||
| 玉ねぎ（薄切り） | 1個 | ||
| 温泉卵 | 2個 | ||
| ごはん | 2人分 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ4 | ||
| 砂糖 | 小さじ2 | ||
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 | ||
| マヨネーズ | 適宜 | ||
| 七味唐辛子 | 適宜 | ||
作り方
- 玉ねぎは繊維を断つ方向（横）に、5mm幅の薄切りにする。豚肉はひとくち大に切る。
- フライパンに油をひかずに豚肉を加え、中火で3～4分焼いて脂を出す。香ばしい焼き色がついてきたら玉ねぎを加え、さっと炒め合わせる。
- Aを加え、蓋をして5分ほど煮る。玉ねぎがしんなりしたら蓋をはずし、中火で炒めて汁気を飛ばす。
- 器にごはんを盛り、STEP3をのせて小ねぎを散らす。中央を窪ませて温泉卵を落とし、お好みでマヨネーズ・七味唐辛子をかける。
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