おやじキャンプ飯流 レタス炒飯

キャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける男、坂本明夫(60才)は元中華の料理人。おやじキャンプ飯〜滋賀編〜で明夫さんが作った、レタス炒飯。
人数2人分
レシピ制作者おやじキャンプ飯
材料
パックごはん 1パック
コーン缶詰1/2缶
コチュジャン 大さじ2
レタス 5枚
卵(Lサイズ) 1個
ネギ1束
カニカマ3本
ヤマサしょうゆ大さじ2
適量
胡椒適量
サラダ油 適量

作り方

  1. ボールに卵を溶いておく。
  2. 中華鍋にサラダ油を引いて、卵を入れ、パックごはんを入れ、炒める。
  3. ごはんがほぐれたらカニカマとレタスを手で割いて、中華鍋に入れ、コーンの缶詰を半分くらい入れ、馴染ませる。
  4. コチュジャン、「ヤマサしょうゆ」を溶いたもの、ネギ、塩、胡椒を回し入れ、煽って完成。
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