おやじキャンプ飯流 レタス炒飯
キャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける男、坂本明夫（60才）は元中華の料理人。おやじキャンプ飯〜滋賀編〜で明夫さんが作った、レタス炒飯。
作り方
- ボールに卵を溶いておく。
- 中華鍋にサラダ油を引いて、卵を入れ、パックごはんを入れ、炒める。
- ごはんがほぐれたらカニカマとレタスを手で割いて、中華鍋に入れ、コーンの缶詰を半分くらい入れ、馴染ませる。
- コチュジャン、「ヤマサしょうゆ」を溶いたもの、ネギ、塩、胡椒を回し入れ、煽って完成。
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