野菜たっぷり塩豚鍋
具材は、キャベツとかぶに塩豚というシンプルなお鍋。塩豚はまとめてつくっておけばチャーハンやスープ、炒め物の具材にと色々使えます。
作り方
塩豚を作ります。豚ばら肉（ブロック）に自然塩をすりこみます。
STEP1をペーパータオル、ラップの順に包み、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で2日置けば塩豚の完成です。
キャベツはくし形切り、かぶは葉の根本を少し残して切り落とし、皮はむかず、半分に切ります。塩豚は8mm厚さに切ります。
鍋にSTEP3を詰めて水を注ぎ強火にかけ、煮たってきたら中火にして具材に火を通します。大根おろし、白ごまを添えて、「ヤマサ青じそぽん酢」でいただきます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 477kcal |
| 塩分(１人分) | 3.7 g |
材料
| 豚ばら肉（ブロック） | 400g | ||
| キャベツ | 300g | ||
| かぶ | 6個 | ||
| 大根おろし | 250g | ||
| 白ごま | 大さじ2 | ||
| 自然塩 | 小さじ5 | ||
| 水 | 4～5カップ | ||
| ヤマサ青じそぽん酢 | 適量 | ||
作り方
- 塩豚を作ります。豚ばら肉（ブロック）に自然塩をすりこみます。
- STEP1をペーパータオル、ラップの順に包み、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で2日置けば塩豚の完成です。
- キャベツはくし形切り、かぶは葉の根本を少し残して切り落とし、皮はむかず、半分に切ります。塩豚は8mm厚さに切ります。
- 鍋にSTEP3を詰めて水を注ぎ強火にかけ、煮たってきたら中火にして具材に火を通します。大根おろし、白ごまを添えて、「ヤマサ青じそぽん酢」でいただきます。
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