野菜たっぷり塩豚鍋

作り方

1. 塩豚を作ります。豚ばら肉（ブロック）に自然塩をすりこみます。
2. STEP1をペーパータオル、ラップの順に包み、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で2日置けば塩豚の完成です。
3. キャベツはくし形切り、かぶは葉の根本を少し残して切り落とし、皮はむかず、半分に切ります。塩豚は8mm厚さに切ります。
4. 鍋にSTEP3を詰めて水を注ぎ強火にかけ、煮たってきたら中火にして具材に火を通します。大根おろし、白ごまを添えて、「ヤマサ青じそぽん酢」でいただきます。