かきの照り焼き

ご飯にもお酒にもぴったりのかきの照り焼き。甘辛い味わいは「ヤマサすき焼専科」でばっちり決まります。仕上げに粉山椒をきかせるとぐっと風味がよくなります。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)132kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
かき(むき身)200g
小麦粉大さじ2-3
ヤマサすき焼専科大さじ1
粉山椒少々
サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. かきは薄い塩水でやさしく洗い、キッチンペーパーの上にのせて軽く水気をきる。
  2. バットに小麦粉を入れてSTEP1のかき全体に粉をまぶし、余分な粉を落としておく。
  3. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、STEP2の両面を焼く。
  4. 両面にこんがりとした焼き色がつけば火を弱め、「ヤマサすき焼専科」を加えてさっと煮詰めてたれをからませる。
  5. 器に盛りつけて粉山椒をふりかける。
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