豚しゃぶおろしそば
食欲がない季節にもぴったり!お鍋ひとつでできるさっぱり麺。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかでコクのある味が、そばと好相性!大根おろしの辛味もマイルドになるので、お子様も食べやすい一品に♪
作り方
- 豚肉は片栗粉を薄くまぶす。鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆでて冷ましておく。大根はすりおろし、Aと合わせておく。そばは袋の表示通りゆで、冷水でしめておく。豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。豚肉はゆでたあと、冷水に取らなくてOKです。
- 器にそばを盛り、豚肉、大根おろしをのせる。お好みで、いりごま(白)をふり、青じそ(せん切り)をちらす。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 684kcal |
塩分(1人分) | 3.7 g |
レシピ制作者 | Yuu |
材料
豚肉(ばら、薄切り) | 150g | ||
大根 | 100g | ||
そば | 200g | ||
片栗粉 | 大さじ1 | ||
A | |||
---|---|---|---|
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ4 | ||
水 | 大さじ1 | ||
いりごま(白)、青じそ(せん切り) | 各適量(お好みで) |
豚ばら薄切り肉は豚こま切れ肉でも、そばはうどんやそうめんでも代用可能です。
作り方
- 豚肉は片栗粉を薄くまぶす。鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆでて冷ましておく。大根はすりおろし、Aと合わせておく。そばは袋の表示通りゆで、冷水でしめておく。豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。豚肉はゆでたあと、冷水に取らなくてOKです。
- 器にそばを盛り、豚肉、大根おろしをのせる。お好みで、いりごま(白)をふり、青じそ(せん切り)をちらす。
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