長芋のバターソテー まる生Wおろしぽん酢ソース

強火でこんがりと焼き付けた皮付きの長芋に、大根とたまねぎをダブルで使った風味豊かな「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をたっぷりと絡めていただきます。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)192kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
長芋300g
サラダ油小さじ1~2
バター10g
ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ3
バターの風味をより強くしたければ、サラダ油は入れずバターの量を増やして焼いても。

作り方

  1. 長芋はよく洗い、ヒゲをのぞき皮付きのまま1cm厚さの半月切りにする。
    長芋は大きさに応じて輪切りでも。
  2. フライパンにサラダ油とバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら長芋を並べて強火で両面を焼く。こんがりと焼き色がついたら火をとめ、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を入れてさっと絡める。
    強火で焼き色をつけることで、中はしゃきっとしたまま食感よく仕上がります。
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