ねぎチヂミ 昆布ぽん酢添え

作り方

1. ねぎ（青い部分）は斜め細切りにする。ボウルにいりごまとAをいれてよく混ぜたら水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたたまったらSTEP1を流し入れ丸く成形する。5分ほど焼き、フライパンをゆすって生地が動くようになり、焼き色がついていたら裏返す。同様に3分ほど焼き、ときどきフライパンをゆすり生地が動くようになったら焼き色がつくまで焼く。
3. もう一度裏返し、鍋肌からごま油を回し入れ、カリッとするまで1～2分焼いたらフライ返しで切り込みを入れて器に盛る。「ヤマサ昆布ぽん酢」と、お好みでマヨネーズを添える。