いわし缶とエリンギのアヒージョ

スキレットで簡単に作れるおつまみ、いわし缶とエリンギのアヒージョです。仕上げに加える「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」が缶詰特有の甘みをキリッと引き締め、お酒のおつまみにもピッタリなおいしさに仕上がります。チーズを乗せたバゲットを添えてどうぞ。
人数1~2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)427kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者長岡 美津惠
材料
いわし缶(しょうゆ味)1缶(150g)
エリンギ1本(50g)
ミニトマト3個
にんにく2片
オリーブオイル大さじ2
鷹の爪1本
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1
パセリ(刻んだもの)少々
チーズバケットお好み量
「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」は仕上げに入れることで香りが引き立ちます。

作り方

  1. エリンギは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。
  2. スキレットにオリーブオイルとにんにくをそのまま入れて火にかける。にんにくに香ばしい焼き色がついたら、鷹の爪とエリンギを入れて軽く炒める。いわし缶とミニトマトを加えクツクツとしてきたら「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をまわしかけパセリをふって出来上がり。チーズバゲットを添えてどうぞ。
    チーズバゲットのスヌーピーはスライスチーズと海苔で作っています。
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