パッタイ

作り方

1. 麺はレンジにかけ、ほぐしておく。にらは4㎝幅、厚揚げは1㎝幅に切る。ピーナッツは粗く砕いておく。
2. 熱したフライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、溶き卵を半熟状に炒めて取り出す。同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を足し、麺、厚揚げ、剥き海老を加え炒める。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を加え、もやし、にら、卵も混ぜ合わせる。
3. 全体が混ざったら器に盛り、ピーナッツを乗せ、レモンとパクチーを添える。