おせちリメイク!伊達巻の磯部揚げと紅しょうが天

伊達巻を天ぷらにして「ヤマサ昆布ぽん酢」でいただきます。紅しょうがと青のりを加えた天ぷら衣で伊達巻をサッと揚げるだけの手軽さです。伊達巻の甘さに紅しょうがのパンチ、青のりの磯風味がマッチしサクサクふんわりの食感も楽しい一品。「ヤマサ昆布ぽん酢」でいただく天ぷらは柑橘の酸味でサッパリとし、甘めの食材にも相性抜群です。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)210kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者長岡 美津惠
材料
伊達巻10cm位(50g)
天ぷら粉(市販品)50g
65g
紅しょうが(みじん切り)10g
青のり小さじ1弱
揚げ油適量
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
伊達巻は小ぶりのものを使用しています。サイズに合わせて天ぷら衣の量を調整すると良いでしょう。伊達巻の他、かまぼこでも作れます。

作り方

  1. 伊達巻は1cm強の厚さにスライスする。
  2. ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜる。半分に分け、それぞれに紅しょうがと青のりを加える。
  3. 揚げ油を中温に熱する。伊達巻をSTEP2にくぐらせサクッと揚げる。
  4. 器に盛り「ヤマサ昆布ぽん酢」を添えてできあがり。
このレシピに対するコメント

伊達巻の簡単に出来るアレンジ、美味しそういいですね。。招福🎵😺

2023.01.05

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