昆布ぽん酢の焼き枝豆

作り方

1. 枝豆をざるに入れ流水で揉み洗い、フライパンに移し（水気は拭かない）ごま油と昆布ぽん酢を回しかけ混ぜる。
2. STEP1を平らにならし、中火をつけ蓋をして2分蒸し焼き、上下を返し再び再び2分蒸し焼いたら蓋を取り、上下を返し皮に焼き色がつく程度焼く。
3. STEP2が熱いうちに全体に山椒粉を振り、器に移し冷ます。
   枝豆がさめてくる過程でよりぐっと味が染み込みます。