豆腐と大豆の無限そぼろ

作り方

1. 大豆の水煮をざるにあけ、流水しながら手で洗い表面の薄皮を取り除き、キッチンタオル等で水気を拭き、ざっくりと粗く潰す。
2. フライパンにごま油をひき、木綿豆腐を手で崩しながら入れ、STEP1、しょうがを加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらしっかりと水分が飛ぶまで炒る。
3. 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加え、汁気がなくなるまで炒り、仕上げに炒りごまを加え混ぜ合わせる。
4. 食べ方例：器によそったご飯にたっぷりとかけ、細ねぎをのせました。他にも卵黄をトッピングしたり、一味とうがらしをかけてもおいしいです。