ぶりの昆布ぽん酢照り焼き
定番料理、ぶりの照り焼きを「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりと仕上げます。
ほどよい酸味とぶりの脂が相性抜群。ごはんが進む一品です。
ポイント
ぶりはドリップ（汁）が臭みのもととなるので、さっと水で洗います。
作り方
- ぶりはさっと水で洗い、ペーパーで水気をよくふき取り、薄力粉を全体に薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、ぶりを盛りつけるときに上になる面を下にして3分ほど焼く。裏返しさらに2分ほど焼く。
- 余分な油をペーパーでふき取り、「ヤマサ昆布ぽん酢」とみりんを加える。ぶりと絡めながらとろみがつくまで煮詰め、器に盛りつける。
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