鯖のイタリアンハーブロースト
ドライハーブの香りをまとわせた鯖と、ロースト野菜を同時調理で時間短縮。鯖をスチコン蒸焼モードで加熱することで余分な油脂分をカット、香ばしくヘルシーに仕上げます。
作り方
- カントリーポテト、ミニトマト（赤）、ミニトマト（黄）にそれぞれオリーブオイル（カントリーポテト25g、ミニトマト12.5gずつ）と塩をまぶし、クッキングシートを敷いた20mmホテルパンに広げのせる。
- 鯖切り身に塩、白コショウ、ガーリックパウダーで下味をつけ、クッキングシートを敷いた20mmホテルパンに皮面を上にして並べ、オリーブオイル30g、バジル・オレガノを振りかける。
- 予熱したスチコンにSTEP1、STEP2を入れ、5分加熱する。 （設定：コンビモード260℃、40%）
- 加熱後、器に付け合わせ野菜を敷き、鯖を上に盛り付け、「ヤマサ からめタレ レモン甘酢」（1切20g）をかけてイタリアンパセリを飾る。
| 人数 | 15人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー(１人分) | 342kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
材料
| 鯖切り身（冷凍→解凍） | 900g(15切) | ||
| 塩 | 適量 | ||
| 白コショウ | 適量 | ||
| カントリーポテト（冷凍→解凍） | 750g | ||
| ミニトマト（赤） | 400g | ||
| ミニトマト（黄） | 400g | ||
| イタリアンパセリ（生） | 適量 | ||
| ヤマサ からめタレ レモン甘酢 | 300g | ||
| オリーブオイル | 80g | ||
| ガーリックパウダー | 4g | ||
| バジル（乾燥） | 1g | ||
| オレガノ（乾燥） | 1g | ||
作り方
- カントリーポテト、ミニトマト（赤）、ミニトマト（黄）にそれぞれオリーブオイル（カントリーポテト25g、ミニトマト12.5gずつ）と塩をまぶし、クッキングシートを敷いた20mmホテルパンに広げのせる。
- 鯖切り身に塩、白コショウ、ガーリックパウダーで下味をつけ、クッキングシートを敷いた20mmホテルパンに皮面を上にして並べ、オリーブオイル30g、バジル・オレガノを振りかける。
- 予熱したスチコンにSTEP1、STEP2を入れ、5分加熱する。 （設定：コンビモード260℃、40%）
- 加熱後、器に付け合わせ野菜を敷き、鯖を上に盛り付け、「ヤマサ からめタレ レモン甘酢」（1切20g）をかけてイタリアンパセリを飾る。
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