揚げ出し豆腐

作り方

1. 木綿豆腐は6～8等分にして、キッチンペーパーを敷いたバットなどに置き、上からもキッチンペーパーをかけ1時間ほど置いて、水切りをする。
2. STEP1に小麦粉を全面につけて、170℃に熱した油で揚げる。ししとうは素揚げする。
3. お皿に盛り、大根おろし・おろししょうがを乗せ、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。お好みで一味唐辛子をふる。