チキンジンジャー

甘辛味にしょうがの風味がさわやかな、ごはんに合う食べ応えのあるおかずです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)498kcal
塩分(1人分)3.8 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂.
材料
鶏肉(もも)200g×2枚
4g
しょうが適量
サラダ油大さじ1
A
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1
しょうがの絞り汁小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は余分な脂肪を切り落とし、身に2cm幅の切り込みを筋に対して直角に入れ、塩をまぶし10分ほどおき出てきた水分をふき取る。
  2. バットなどにAを入れ混ぜ合わせ、STEP1を入れ全体になじませ身を下にして10分ほどおく。
  3. しょうがは千切りにする。フライパンにサラダ油をひき熱し、汁気を切って皮を下にしてSTEP2を入れ中火で2分ほど焼く。上下を返し火を少し弱め脂をふき取りながら3分ほど焼き、STEP2の汁を鶏肉にかけ、しょうがを入れさっと絡めて完成。
    皮目を焼く際は触らず焦げ目が少しつくぐらいまで焼き、上下を返したらフライパンの油をふき取り、肉を移動させ脂をふき取りながら焼きます。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「チキンジンジャー」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?