韓国冷麺風そうめん

そうめんで作る韓国冷麺。つるつると歯切れよく食べやすいので年代を問わず家族みんなで楽しんでいただけます。冷麺つゆは「ヤマサそうめん専科」をベースに酸味と甘みをプラスし、さっぱりとしたおいしさに仕上がりました。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)484kcal
塩分(1人分)4.6 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
そうめん3束(150g)
A
ヤマサそうめん専科200ml
りんご酢大さじ1
はちみつ小さじ2
ごま油小さじ2
B
キムチ40g
焼豚(ハムやゆで鶏でも)4枚(40g位)
きゅうり(斜め薄切り)10枚
ゆで卵1個(2等分)
スイカまたはトマト2切れ
貝割れ菜糸唐辛子白ごま適量
りんご酢を使用するとフルーティーな味わいが楽しめます。お好みの酢でお試しください。トッピングの具材は一例です。お好みで揃えると良いでしょう。

作り方

  1. Aを混ぜ冷麺つゆを作り冷蔵庫で冷やしておく。Bの具材はそれぞれ食べやすくカットする。
  2. 鍋に湯を沸かしそうめんをゆでる。ゆであがったらザルにあけ冷水で洗いぬめりを取る。水気を切って2等分し器に入れる。
  3. そうめんの上にBの具材を乗せ冷麺つゆをまわしかける。カイワレ菜と糸唐辛子を添え白ごまをふってできあがり。
このレシピに対するコメント

素麺の味変にキムチを使っています。韓国冷麺にチャレンジしてみます。グッド😃⤴⤴招福🎵

2021.06.13

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