うまつゆ鍋焼きラーメン

作り方

1. 鶏もも肉は、2cm程度に切る。しいたけの1個は笠に十字の飾り切りを入れ、もう一個は薄くスライスする。
2. 鍋にしいたけ、鶏もも肉、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水を入れ中火にかける。
3. 鶏もも肉に火が通ったら焼きそば麺をほぐし入れ、卵を割り入れ1分半煮込む。
   蓋をしないで煮込むと白身が少しかたまる程度、蓋を少しずらして煮込むと白身が固まり黄身は半熟程度になります。卵のゆで加減はお好みでどうぞ。
4. かまぼこをのせ、小ねぎをぱらりとちらす。お好みでラー油をかけていただく。
   かまぼこの飾り切りは、横方向から切り落とさないように細かく切り込みを入れ、端から中に向かって巻き込んでいます。