麻辣つけそば

「ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)」を使うとスパイシーなつけそばが簡単に仕上がります。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)611kcal
塩分(1人分)7.7 g
材料
そば2束(200~250g)
しいたけ30g
長ねぎ20g
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)60g
しょうが3g
にんにく1g
白ごま6g
海苔(刻んだもの)適量
ラー油適量
ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)50ml
250g

作り方

  1. そばをゆでて、氷水でしめて水気を切っておく。
  2. しいたけは薄切り、長ねぎは4~5cm長さの縦細切り、豚ばら肉は3~4cm長さに、しょうがは千切り、にんにくはみじん切りにする。
  3. 小鍋に、しょうが・にんにく・豚ばら肉・しいたけを入れ炒め、ほぼ火が通ったら水を入れる。沸いたら、長ねぎ・白ごまを入れ、火を止める。「ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)」を入れ混ぜて、冷やしておく。
  4. 器にそばを盛り、刻み海苔を飾る。他の器にSTEP3を入れる。
    お好みでラー油を入れる。
このレシピに対するコメント

花椒麻辣の刺激的な味わい、蕎麦との相性気になります。食べてみたいです。招福🎵😺

2023.10.12

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