春野菜とチキンの無水煮

みずみずしい春野菜の水分と鶏肉から出る出汁で煮た、素材のおいしさと野菜の甘みを感じる1品。「ヤマサ絹しょうゆ」が野菜の甘みにコクを加え、鶏肉にもしっかりしみてジューシーに。

ポイント
鍋は無水鍋に向く厚手のものを使用してください。通常の鍋だと熱が逃げてしまうため野菜から十分な水分が出ない場合があります。

作り方

厚手の鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、全ての食材を加えて全体を混ぜながら炒める。
全てに油がまわったらAを加えて全体に行きわたるように混ぜたら蓋をして4分ほど煮る。
調味料を入れたら全体をしっかり混ぜてください。ここで混ぜないと調味料が沈んで焦げやすくなります。
弱火にして15～20分煮たら全体を混ぜ、粗挽き黒こしょうを振る。

材料

厚手の鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、全ての食材を加えて全体を混ぜながら炒める。
全てに油がまわったらAを加えて全体に行きわたるように混ぜたら蓋をして4分ほど煮る。
調味料を入れたら全体をしっかり混ぜてください。ここで混ぜないと調味料が沈んで焦げやすくなります。
弱火にして15～20分煮たら全体を混ぜ、粗挽き黒こしょうを振る。