バレンタインのかわいい目玉焼きモーニングプレート

バレンタインデーに感謝の気持ちを込めた朝食の提案です。野菜たっぷりのシーフードサラダを目玉焼きの周りに添えてオシャレなワンプレートに。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」が隠し味のオーロラソースでいただきます。明太クリームチーズのベーグルサンドにはビアハムで作ったリボンをかけると、とてもかわいらしく仕上がりますよ。

ポイント
画像は1人分の盛り付けになります。 

人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)669kcal
塩分(1人分)3.8 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
<シーフードサラダ>
シーフドミックス(冷凍)120g(解凍しておく)
ブロッコリー50g(食べやすくカット)
ヤングコーン2本(7mm厚さの輪切り)
A
グリーンレタス20g(食べやすくカット)
玉ねぎ(薄切り)20g
ミニトマト(4等分)2個分
ブラックオリーブ2個分(5mm厚さの輪切り)
オリーブオイル小さじ2
粗挽きこしょう少々
目玉焼き2個
B
マヨネーズ大さじ2
ケチャップ大さじ1
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1
<明太クリームチーズベーグル>
ベーグル2個
ビアハム2枚
C
クリームチーズ40g
辛子明太子20g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1

作り方

  1. <シーフードサラダ>鍋に水2カップを入れ、酒大さじ2と塩小さじ1/2を加えて火にかける。沸騰したら先にブロッコリーとヤングコーンを茹でザルに取る。次にシーフードミックスをゆでザルに取り冷ましておく。
  2. ボウルにSTEP1とAを入れる。オリーブオイルと粗挽きこしょうを加え軽く混ぜる。Bを混ぜオーロラソースを作る。
    野菜の種類や量は目安です。お好みで調整しましょう。  
  3. <明太クリームチーズベーグルサンド>Cを混ぜフィリングを作る。ベーグルをカットしフィリングを塗りビアハムで作ったリボンをのせる。
    <ビアハムリボンの作り方>ビアハムの周り5mm位を1周分カットしヒモを作る。ビアハムの中心にヒダを寄せヒモで結びリボン状に調える。
  4. <仕上げ>目玉焼きを作る。器にのせて周りにシーフードサラダを盛る。明太クリームチーズベーグルものせオーロラソースを添える。
このレシピに対するコメント

かわいいですね。
朝から素敵な食事で良い一日を送れそうです。

2021.02.15

テンションが上がる朝食ですね!可愛いですね、グッド!招福

2021.02.14

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