豆腐のふわとろ卵とじ

お鍋でさっと煮て、そのままテーブルへ出すから煮崩れ知らず。旨味の染み込む卵と絹豆腐のつるんとした食感に、ほっこりいやされます。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)204kcal
塩分(1人分)2.5 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
絹豆腐1丁
小松菜2株
2個
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3
200cc

作り方

  1. 小松菜を5cm幅に、絹豆腐を厚さ半分・長さ半分にカット。
  2. 水・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を煮立てる。STEP1を加え、蓋をして中火で5分煮る。
  3. 卵を溶いて流し入れ、半熟状になるまで1分弱煮る。
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