ゴーヤのきんぴら

作り方

1. ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、2mm幅の薄切りにする。ボウルにゴーヤと塩を加えて、よくもんで5分～10分ほど置き、さっと洗いぺーパーなどで水気をふき取る。
2. フライパンにごま油をひいて中火にかけ、STEP1を炒める。全体に火が通ったら「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて軽く炒め合わせ、仕上げに白ごまをふる。