ゴーヤのきんぴら

ゴーヤの鮮やかな緑色がきれいなきんぴらです。ほろ苦さと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の旨味と甘味が絶妙!
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)39kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
ゴーヤ1本(正味150g)
小さじ1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
白ごま小さじ1
ごま油大さじ1/2

作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、2mm幅の薄切りにする。ボウルにゴーヤと塩を加えて、よくもんで5分~10分ほど置き、さっと洗いぺーパーなどで水気をふき取る。
  2. フライパンにごま油をひいて中火にかけ、STEP1を炒める。全体に火が通ったら「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて軽く炒め合わせ、仕上げに白ごまをふる。
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