冷し肉そば

山形名物の鶏肉を使った冷たい肉そばです。鶏のだしもきいてサッパリとした暑い日におすすめの一品です。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分 ※スープを全量飲んだ場合)440kcal
塩分(1人分 ※スープを全量飲んだ場合)6.5 g
材料
鶏もも肉120g
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ120ml
600ml
そば(乾)2束(85g×2)
長ねぎ1/6本
かいわれ大根適宜
適宜

作り方

  1. 鶏もも肉は、一口大のそぎ切りにする。長ねぎは輪切りにする。
  2. 鍋にAを入れ一煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて5分程煮て火を止める。
  3. STEP2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  4. そばを表示時間通りに茹で、冷水でしめ、水気を切る。
  5. STEP4を器に盛りSTEP3のつゆをかけ、残りの鶏肉、長ねぎ、かいわれ大根、氷をのせる。
    ※氷をトッピングする場合、お好みで1:4の希釈倍率に変えても良い。
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