冷し肉そば

山形名物の鶏肉を使った冷たい肉そばです。鶏のだしもきいてサッパリとした暑い日におすすめの一品です。

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作り方

鶏もも肉は、一口大のそぎ切りにする。長ねぎは輪切りにする。
鍋にAを入れ一煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて５分程煮て火を止める。
STEP2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
そばを表示時間通りにゆで、冷水でしめ、水気を切る。
STEP4を器に盛りSTEP3のつゆをかけ、残りの鶏肉、長ねぎ、かいわれ大根、氷をのせる。
※氷をトッピングする場合、お好みで1:4の希釈倍率に変えても良い。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー（1人分 ※スープを全量飲んだ場合）	440kcal
塩分（1人分 ※スープを全量飲んだ場合）	6.5 g

材料

鶏もも肉			120g
	A
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		120ml
	水		600ml
そば（乾）			2束(85g×2)
長ねぎ			1/6本
かいわれ大根			適宜
氷			適宜

このレシピは

ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ

を使っています

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作り方

鶏もも肉は、一口大のそぎ切りにする。長ねぎは輪切りにする。
鍋にAを入れ一煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて５分程煮て火を止める。
STEP2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
そばを表示時間通りにゆで、冷水でしめ、水気を切る。
STEP4を器に盛りSTEP3のつゆをかけ、残りの鶏肉、長ねぎ、かいわれ大根、氷をのせる。
※氷をトッピングする場合、お好みで1:4の希釈倍率に変えても良い。

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