ほくほくポテトとほうれん草のチーズ焼き

常備菜「ほうれん草のパパっと炒め」のアレンジレシピ。ママやお子さんにちょうど良い、ちょこっとお昼ごはんの具材にもピッタリ♪じゃがいもとチーズをプラスしたら、ランチはもちろん、ママ友会のもう一品にもおすすめです。
■「ほうれん草のパパっと炒め」の作り方はコチラから。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)334kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
ほうれん草のパパっと炒め100g
じゃがいも150g
チーズ(ピザ用またはパルミジャーノ等)60g
オリーブ油小さじ2
粗びき黒こしょう適量

    作り方

    1. <下ごしらえ>じゃがいもは皮をむきスライサーなどで薄切りにする。チーズは塊のものなら薄く削る。(ピザ用チーズならそのまま使う)
    2. 清潔なポリ袋にじゃがいもとオリーブオイルを入れしゃかしゃかと振り、油で全体をコーティングする。耐熱皿に移しふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分前後、透き通り柔らかくなるよう加熱する。
      電子レンジの加熱時間はご家庭の調理器具で調節してください。
    3. 2個のココットに、じゃがいも→「ほうれん草のパパっと炒め」→チーズ→じゃがいも→「ほうれん草のパパっと炒め」→チーズと重ねていく。
    4. 1300Wトースターで10分前後。表面のチーズが溶け焼き色がついたら完成。
      トースターの焼き時間はご家庭の調理器具で調節し、中全体があつあつになる前に表面が焦げそうならふわりとアルミホイルをかぶせてください。
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