さつまいものレモンしょうゆ煮

レモンさわやかな煮物です。「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」はさつまいもの甘みを引き立てるための隠し味。塩気を控えめにすることでアレンジもしやすくなります。
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ポイント
出来立てよりも、一度冷ました方が味が馴染みます。お好みで、器に盛る際に、「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を少量垂らしてもおいしいです。

人数3~4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)124kcal
塩分(1人分)0.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
さつまいも1個(300g)
レモン1/2個
A
きび砂糖大さじ1
300ml
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにして水にさらす。レモンは塩(分量外)をまぶしつけてよくこすり、水洗いして薄い輪切りにする。
  2. 鍋に水を切ったさつまいもとAをいれて中火にかける。煮立ったらレモンを加えて弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで10〜15分ほど煮る。
    あたまが出てしまうようなら落とし蓋をする
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