とろける白だしの無水お好み焼き

豆腐を混ぜて、こんなにふわふわ! 豆腐を手でつぶし、スプーンで空気を含ませながら切るように混ぜるのが、ふわふわにするポイントです。
枚数1枚分
調理時間15分
カロリー(1枚)585kcal
塩分(1枚)3.6 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
豆腐(絹ごし)100g
1個
ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2
小麦粉(薄力粉)40g
白菜(千切り)100g
青ねぎ(小口切り)15g
チーズ(ピザ用)50g
サラダ油大さじ1
ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%適量(お好みで)

作り方

  1. 絹ごし豆腐を手でつぶし、卵、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、小麦粉、白菜を加え、1/3量の青ネギを加え、スプーンで空気を含ませながら切るように混ぜる。
  2. フライパンに油を引いて中火で熱してSTEP1の半量を直径13㎝ぐらいに広げ、半量のチーズをのせて残りの生地をのせて蓋をし、3分焼く。
  3. 裏返し、弱火にしてふたをして4分焼き、残りのチーズをのせて蓋をし、1分焼く。
  4. 器に盛り、残りの青ねぎを散らして、「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%」を添える。
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