とろける白だしの無水お好み焼き
豆腐を混ぜて、こんなにふわふわ! 豆腐を手でつぶし、スプーンで空気を含ませながら切るように混ぜるのが、ふわふわにするポイントです。
作り方
絹ごし豆腐を手でつぶし、卵、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、小麦粉、白菜を加え、1/3量の青ネギを加え、スプーンで空気を含ませながら切るように混ぜる。
フライパンに油を引いて中火で熱してSTEP1の半量を直径13㎝ぐらいに広げ、半量のチーズをのせて残りの生地をのせて蓋をし、3分焼く。
裏返し、弱火にしてふたをして4分焼き、残りのチーズをのせて蓋をし、1分焼く。
器に盛り、残りの青ねぎを散らして、「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」を添える。
| 枚数 | 1枚分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー（1枚） | 585kcal |
| 塩分（1枚） | 3.6 g |
| レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
| 豆腐（絹ごし） | 100g | ||
| 卵 | 1個 | ||
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 小さじ2 | ||
| 小麦粉（薄力粉） | 40g | ||
| 白菜（千切り） | 100g | ||
| 青ねぎ（小口切り） | 15g | ||
| チーズ（ピザ用） | 50g | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット | 適量(お好みで) | ||
作り方
- 絹ごし豆腐を手でつぶし、卵、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、小麦粉、白菜を加え、1/3量の青ネギを加え、スプーンで空気を含ませながら切るように混ぜる。
- フライパンに油を引いて中火で熱してSTEP1の半量を直径13㎝ぐらいに広げ、半量のチーズをのせて残りの生地をのせて蓋をし、3分焼く。
- 裏返し、弱火にしてふたをして4分焼き、残りのチーズをのせて蓋をし、1分焼く。
- 器に盛り、残りの青ねぎを散らして、「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」を添える。
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お豆腐入りのお好み焼き！簡単にふんわり作れそうですね。
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