あご出汁モツ鍋
焼きあごだしベースのうま味のあるもつ鍋に仕上がります。
作り方
- 生モツは一口大に切る。
- キャベツは一口大に、玉ねぎはスライス、ニラは4cm幅に切る。
- 鍋に＜鍋つゆ＞を入れ一煮立ちさせ、STEP1・STEP2・もやし・にんにくを入れて煮込む。
- お好みで赤唐辛子、炒り白ごまを飾る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 329kcal |
| 塩分(１人分) | 4.9 g |
材料
| 生モツ | 180g | ||
| キャベツ | 180g | ||
| 玉ねぎ | 80g | ||
| もやし | 80g | ||
| ニラ | 40g | ||
| にんにく（スライスしたもの） | 10g | ||
| 赤唐辛子 | 適宜 | ||
| 炒り白ごま | 適宜 | ||
| ＜鍋つゆ＞ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 焼きあごだしつゆ（業務用濃縮） | 60ml | ||
| ＜鍋つゆ＞水 | 600ml | ||
作り方
- 生モツは一口大に切る。
- キャベツは一口大に、玉ねぎはスライス、ニラは4cm幅に切る。
- 鍋に＜鍋つゆ＞を入れ一煮立ちさせ、STEP1・STEP2・もやし・にんにくを入れて煮込む。
- お好みで赤唐辛子、炒り白ごまを飾る。
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