たっぷりきのこのエスニックそぼろボウル

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半分以上をきのこに置き換えた、常備菜「たっぷりきのこのエスニックそぼろ」のアレンジ朝食。全体を混ぜ、レタスで包むようにしてお召し上がりください。
■「たっぷりきのこのエスニックそぼろ」の作り方はコチラから。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)539kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
たっぷりきのこのエスニックそぼろ2人分
2個
トマト1個
小ねぎ2本
レタス4枚
ごはん2人分
サラダ油少々
マヨネーズ適量
粗挽きチリペッパーやラー油をかけ、ピリ辛にするのもオススメです。

    作り方

    1. サラダ油を熱したフライパンに卵を落とし、目玉焼きにする。「たっぷりきのこのエスニックそぼろ」を耐熱皿に入れ、電子レンジで温めなおす。
    2. トマトは1cm角に、小葱は小口にカット。レタスは大きめにちぎる。
    3. お皿にレタスを敷いてごはんをのせ、「たっぷりきのこのエスニックそぼろ」をかける。トマト・小ねぎを散らし、目玉焼きをのせてマヨネーズをかける。
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