鯛・ぽんかん・チーズDE華やかカルパッチョ

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「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の上品なうま味と鯛の相性は抜群です。ピンクと白のコントラストが綺麗な鯛で、爽やかな酸味をもつ黄金色に輝くぽんかんを巻いて。ひらりとチーズを振らせ、オリーブオイルと白だしを合せたドレッシングをかけるだけで、和イタリアン風のおしゃれな一品に。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)167kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
真鯛(刺身用)6切れ※1
ぽんかん1個
ナチュラルチーズ30g
ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2(全量はかけない)
オリーブオイル小さじ2
大葉(お好みのトッピング)適宜
仕上げに香りと彩りに、お好みで大葉を添えたり、細かく刻んで散らしても。

作り方

  1. ぽんかんは皮をむき、ひと房ずつ取り出し、鯛で包み器に並べる。
    鯛は、刺身用を柵で買ってきてスライスした方がお安く、また厚め切りでいただけます。
  2. チーズをスライサー又は包丁で薄く切りSTEP1にふわりと散らす。
  3. 「ヤマサ昆布つゆ 白だし」とオリーブオイルを混ぜ、STEP2に添える。
    食べる直前によく振り混ぜてかけてください。(最初は半量かけて、あとはお好みで足してください)
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