カプレーゼ風だし巻きたまご
ドライトマト、バジル、モッツアレラチーズがたっぷり入っただし巻きたまごです。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で、味わいよく色もきれいに仕上げます。ワインにも合う一皿です。
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作り方
- ドライトマトはだし汁(大さじ1)につけて戻し、粗みじん切りにする。バジル、モッツアレラチーズは小さくちぎっておく。
- ボウルにたまごを割り入れ、しっかりと溶きほぐしたらAを加える。一度ざるで漉すと、よりなめらかに仕上がります。
- 卵焼き器にサラダ油(小さじ1/2程度)をいれ十分に温める。余分な油はペーパーで拭き取り、たまご液の1/5程度を流しいれ全体にひろげる。STEP1の具材をまとめて並べる。
- 奥から、たまごをよせるようにして具材ごと手前に巻いていく。巻けたら卵焼き器の奥に滑らせるように移し、手前にサラダ油をしく。余分な油はペーパーで拭き取ります。
- 最初と同じくらいの量のたまご液を流し入れ、奥のたまごの下にもたまご液を流しいれるようにして、奥から巻いて行く。STEP4、STEP5を繰り返し、たまご液がなくなるまで繰り返す。具材を巻く際に、一度に巻くのが難しければ、最初のたまご液の時にドライトマト、2回目にバジル、3回目にチーズと分けて焼いてもOKです。
人数 | つくりやすい量 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 125kcal |
塩分(1人分) | 0.8 g |
レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
たまご(M) | 4個 | ||
サラダ油 | 適量 | ||
ドライトマト | 2枚(約8g) | ||
バジル | 3枚 | ||
モッツアレラチーズ | 1/2個 | ||
だし汁 | 大さじ1 | ||
A | |||
---|---|---|---|
ヤマサ昆布つゆ白だし | 小さじ4 | ||
だし汁 | 大さじ6 |
作り方
- ドライトマトはだし汁(大さじ1)につけて戻し、粗みじん切りにする。バジル、モッツアレラチーズは小さくちぎっておく。
- ボウルにたまごを割り入れ、しっかりと溶きほぐしたらAを加える。一度ざるで漉すと、よりなめらかに仕上がります。
- 卵焼き器にサラダ油(小さじ1/2程度)をいれ十分に温める。余分な油はペーパーで拭き取り、たまご液の1/5程度を流しいれ全体にひろげる。STEP1の具材をまとめて並べる。
- 奥から、たまごをよせるようにして具材ごと手前に巻いていく。巻けたら卵焼き器の奥に滑らせるように移し、手前にサラダ油をしく。余分な油はペーパーで拭き取ります。
- 最初と同じくらいの量のたまご液を流し入れ、奥のたまごの下にもたまご液を流しいれるようにして、奥から巻いて行く。STEP4、STEP5を繰り返し、たまご液がなくなるまで繰り返す。具材を巻く際に、一度に巻くのが難しければ、最初のたまご液の時にドライトマト、2回目にバジル、3回目にチーズと分けて焼いてもOKです。
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