温玉おかかチーズやっこ

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定番の冷奴に、温泉卵と粉チーズをトッピングして、「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」をかけた”和風チーズおつまみ”は、シンプルながら絶品!!チーズといえば、ワインのお供やピザやグラタンなどの洋風料理と合わせることが多いですが、実は、しょうゆなどの日本の調味料と合わせると、欧風スタイルにはないうま味を引き出せるんです。チーズもしょうゆも同じく発酵食品であることを考えると、チーズとの相性の良さも納得できますよね♪また、両者に共通するのは、アミノ酸の一つである「グルタミン酸」といううま味成分。“うま味×うま味”のコラボがおいしくないわけがありません!!
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)226kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者Yuu
材料
木綿豆腐1丁
温泉卵2個
かつお節1袋(3g)
万能ねぎ(小口切り)適量
粉チーズ大さじ1〜
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ小さじ2〜
木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

作り方

  1. 木綿豆腐は、水切りをし、手で崩しながら器に盛る。
  2. かつお節を散らして温泉卵を乗せ、粉チーズをふる。万能ねぎをトッピングして「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」をまわしかけ、混ぜながらいただく。
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